4 productions agricoles bénéficient de la Marque Parc sur le Vercors : la viande bovine et le veau, les fromages fermiers, les truites et salmonidés et les plantes à parfum, aromatiques et médicinales.
Ainsi, le Parc du Vercors et l'APAP soutiennent des femmes et des hommes qui oeuvrent pour une agriculture respectueuse de l'environnement et produisent localement, sur des fermes à taille humaine.